Mixed spice

Mixed spice, nazywany także pudding spice, jest brytyjską mieszanką słodkich przypraw, podobną do pumpkin pie spice, ktora używana jest w USA. Cynamon jest smakiem dominującym wraz z gałką muszkatołową i zielem angielskim. Swoje zastosowanie znajduje najczęściej w pieczeniu.

1 łyżka cynamonu

1 łyżeczka mielonej kolendry

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

½ łyżeczki imbiru

¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego

¼ łyżeczki mielonych goździków

Wszystko razem wymieszaj i zamknij szczelnie w słoiku.