Sałatka z granatem

W obecne upalne dni trudno nam się zdecydować na coś do jedzenia. Gdy słońce grzeje tak mocno ,zazwyczaj nie ma sie chęci na gorące potrawy. W tym przypadku doskonale sprawdzają sie sałatki , a szczególnie takie jak ta. Granat i sok z pomarańczy doskonale ją ożywiają  a reszta składników doskonale balansuje  słodki smak!

1 granat

2 marchewki ,pocięte w cieniutkie słupki 

Garść roszponki

Garść rukoli

Garść młodego szpinaku

100 ml oliwy 

2 łyżki octu balsamicznego

Sok z 1/2 pomarańczy 

Sól

Granata przekrój na pół przez środek , a następnie natnij z czterech stron. Wyciągnij nasionka palcami, odsuwając cieniutkie błonki ( ziarenka same wyskoczą). Umieść w misce pokrojone marchewki, rukolę, roszponkę i szpinak. W drugiej misce wymieszaj oliwę z sokiem pomarańczowym oraz octem balsamicznym i dopraw solą. Polej sałaty sosem i posyp granatem.